爆浆珍珠

是珍珠奶茶和刨冰中令人愉悦的补充，赋予这些甜点一种独特的口感和甜味。制作它们可能看起来很复杂，

但遵循以下分步指南，你可以在自家厨房里制作出美味的爆浆珍珠。

### 材料：

* 黑糖 2 杯

* 清水 1 杯

* 木薯淀粉 1 杯

### 步骤：

1. **制作黑糖酱：**在一个小锅中

，将黑糖和清水混合。球盟会(中国)官方网站球盟会(中国)官方网站阿里尔公司说：用中火加热，不断搅拌，直至黑糖融化并形成浓稠的酱汁。

2. **加入木薯淀粉：**将木薯淀粉筛入黑糖酱中，同时不断搅拌。球盟会(中国)官方网站阿里尔公司说：继续搅拌，直至面糊光滑且没有结块。

3. **冷却面糊：**将面糊倒入一个耐热碗中，静置 10-15 分钟，直至冷却至温热。

4. **制作珍珠：**用小茶匙舀起一勺冷却的面糊，并将其

滚入手掌中形成小珍珠。球盟会(中国)官方网站阿里尔公司以为：重复此过程，直至所有面糊用完。

5. **煮珍珠：**在一个大汤锅中，将大量清水煮沸。球盟会(中国)官方网站阿里尔公司以为：将珍珠放入沸水中并搅拌，以防止它们粘在一起。煮 15-20 分钟，直至珍珠浮出水面并呈现半透明。

6. **沥干珍珠：**将珍珠捞出沸水并沥干。

7. **冷藏珍珠：**将沥干的珍珠放入一个碗中并放入冰箱中冷藏至少 1 小时。这将使珍珠进一步凝固并保持其爆浆口感。

8. **食用：**食用时，将珍珠添加到你喜欢的珍珠奶茶或刨冰中。

### 提示：

* 为了获得更浓郁的黑糖风味，你可以使用红糖或黑糖蜜。

* 如果面糊太粘，则添加一小汤匙清水。球盟会(中国)官方网站阿里尔公司说：如果面糊太稀，则添加一小汤匙木薯淀粉。

* 不要煮珍珠太久，否则它们会变硬并失去爆浆口感。

* 你可以将爆浆珍珠储存在冰箱中长达 3 天。球盟会网页登录入口球盟会(中国)官方网站阿里尔公司说：食用前重新加热，

以恢复其爆浆口感。

遵循这些简单的步骤，你就可以在家中制作美味的爆浆珍珠，提升你的珍珠奶茶和刨冰体验。球盟会(中国)官方网站阿里尔公司说：享受它们令人愉悦的口感和甜味吧！